Cos'è il collagene e perché è così importante integrarlo?
Cos'è il collagene e a cosa serve: tutto sulla proteina più diffusa nell’organismo
È uno dei componenti principali del tessuto connettivo e costituisce circa il 6% del nostro peso corporeo: si tratta del collagene, un elemento fondamentale per la salute e il benessere di pelle, ossa e capelli.
Nonostante se ne senta spesso parlare, sia in ambito medico che estetico, non tutti sanno con precisione cos'è il collagene, a cosa serve e come funziona.
Ecco, perciò, tutto quello che devi sapere sul collagene, cos’è, dove si trova in natura e com’è possibile integrarlo in maniera efficace e sicura.
Cos'è il collagene e a cosa serve
Il collagene è la proteina più abbondante del nostro organismo, tanto da rappresentare circa il 35% delle proteine del nostro corpo. È presente nella pelle, ma anche in ossa, cartilagini, muscoli, legamenti, tendini e capelli.
La sua azione principale è volta al mantenimento della compattezza, dell’elasticità e della tonicità della pelle, rallentando la formazione delle rughe. Oltre a ciò, il collagene è importante per preservare ossa e cartilagini e rinforzare i capelli, i muscoli e le unghie.
Con il passare degli anni, però, il nostro organismo non ne produce più a sufficienza, causando una diminuzione della compattezza e dello spessore della cute, con la conseguente comparsa di rughe.
Naturalmente, la degradazione del collagene a causa dei fenomeni di invecchiamento avviene nella cute tanto quanto negli altri distretti in cui vi è la presenza di tessuto connettivo, portando ad un deterioramento di ossa e articolazioni, una perdita di tono muscolare e un indebolimento di capelli e unghie.
Non a caso, il mercato offre una grande varietà di integratori di collagene, spesso associato all’acido ialuronico in alta concentrazione, con il quale produce un’azione sinergica volta a rallentare il cedimento dei tessuti e a scongiurare la perdita di tono e di elasticità della cute. Lo si trova anche associato a diversi principi capaci di preservarlo o di stimolarne la sintesi da parte di fibroblasti e condrociti, come la vitamina C e gli estratti di centella asiatica.
Oltre agli integratori, ci sono anche dei cibi ricchi di collagene e altri che ne favoriscono la sintesi, pur senza contenerlo. Vediamo quali sono.
Collagene: dove si trova in natura e in quali cibi è presente?
Il collagene è una proteina particolarmente presente nel mondo animale e, come tale, viene introdotta nell’organismo principalmente da cibi di origine animale. Una volta digerito, il collagene viene e scomposto nei singoli aminoacidi che lo compongono, stimolando e favorendo la sua re-sintesi nell'organismo.
Parlando di alimentazione, si possono suddividere i cibi in contenitori di collagene e stimolatori della produzione di collagene:
- Tra i cibi ricchi di collagene ci sono la carne di pollo, di maiale e di manzo (comprese cartilagine e frattaglie), prosciutto, anguille, molluschi, gamberi, tonno, sardine, salmone, merluzzo, brodo di ossa, e le uova, (soprattutto gli albumi). Ricca di collagene è anche l’alga Spirulina, un’ottima fonte vegetale di aminoacidi come la glicina, uno dei principi chiave del collagene.
- Gli alimenti stimolatori della produzione di collagene sono i semi di zucca che, assunti ogni giorno, soddisfano per il 20% il valore giornaliero raccomandato di zinco (importante nelle sintesi del collagene), le verdure a foglia verde, la frutta ricca di vitamina C (agrumi, frutti di bosco e frutti tropicali), i legumi e l’aglio, ricco di zolfo.
Dove trovare i migliori integratori a base di collagene?
L’assunzione di collagene tramite l’alimentazione è molto più complessa di quanto si pensi, in quanto questa proteina non è di facile digeribilità. Per questo è più efficace assumere integratori specifici, a base di collagene parzialmente idrolizzato, ovvero un collagene ridotto in frammenti proteici dal peso molecolare inferiore, facilmente digeribile e assimilabile.
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